Pr8 · Raviolis de Piquillo confitados
Este es un proyecto muy corto y curioso que nos propusieron en proyectos. Se trata de cómo hacer el mapa de una receta, es decir, cómo crear un documento gráfico que le sirva a una persona para hacer un plato y que no fuera la típica receta.
En un primer momento analizamos los ingredientes, de donde provienen, cómo se combinan y enlazan, cual es el mejor momento del año para preparar esta receta y las dimensiones en planta, alzado y sección del emplatado
Ahora analizamos el proceso paso a paso, por ingredientes, tiempos, dificultad, temperatura.....
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